J'étais partie pour faire une tarte aux poires toute simple et puis je me suis laissée inspirée ... :) Et le résultat n'est pas mal du tout ! Voilà ce que ça a donné :
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 grosse banane
- 8 spéculoos émiettés
- 3 grosses poires
- 6 carrés de chocolats coupés en pépites
- 2 oeufs
- 80g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20cl de crème fraiche
Mettez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.
Commencez par couper la banane en rondelle très fine et disposez les en premier sur la pâte.
Saupoudrez régulièrement des spéculoos émiettés puis ajoutez les poires coupées comme ci dessus.
Parsemez le dessus de pépites de chocolat.
Enfournez tel quel à 210° pour environ 15 minutes ( sortez la dès que vous voyez que la pâte commence à roussir ).
Préparez ensuite le "flan". Blanchissez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la crème fraiche tout en continuant à fouetter.
Sortez la tarte du four et versez le mélange dessus.
Baissez le four à 180° puis enfournez à nouveau la tarte pour 20 minutes.
Et voilà, c'est prêt !
Bon appétit et bon dimanche ;)
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